1995年，莫国栋从香港来到新会。27年间，他见证了李锦记新会基地的发展，秉持李锦记集团“思利及人”的价值观，将互利共赢的思想渗透在李锦记生产、经营的方方面面，助力李锦记引领大健康产业做大做强。

莫国栋是李锦记（新会）食品有限公司总经理，他于1992年加入李锦记，1995年从香港来到新会生产基地工作。自加入李锦记以来，莫国栋一直秉持李锦记集团“务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会、共享成果”六大价值观，严控产品质量，重视食品安全。同时，莫国栋作为一名区政协委员，积极关心粤港澳大湾区发展，为促进粤港澳交流合作做出贡献。

莫国栋说：“我在新会工作27年，见证着新会的快速发展，现在新会是粤港澳大湾区城市，交通环境、营商环境不断进步，生活更加便利。这一系列的变化，有助企业吸引人才、留住人才。”新会便利的交通条件，让一部分外地的优秀求职者坚定了到李锦记就职的决心。同时，日趋完善的交通网络缩短了外地员工与家人的距离，他们也会更安心地留在李锦记工作。

“思利及人”是李锦记的企业核心价值观之一。莫国栋说：“思利及人”是指做事要有直升机思维，做到换位思考，关注对方感受，达至共赢。这种互利共赢的思想渗透在李锦记生产、经营的方方面面。在日常管理工作中，莫国栋也会凡事先站在对方的角度考虑问题，以“我们大于我”的沟通模式，鼓励同事们畅所欲言提出建议，营造良好的工作氛围。

“这种‘思利及人’价值观也一直影响着我，首先反映对品质的严格管理中。我们作为食品企业，始终坚守‘100-1=0’的品质管理理念，实现‘从农田到餐桌’的全程监控，力求全方位保证产品质量，把最优质、最健康的产品送到消费者的手中。”

莫国栋介绍，产品品质是食品企业的生命线，李锦记之所以能够得到消费者的青睐，得益于李锦记始终将食品安全放在首位。在李锦记，有一个人尽皆知且看似不符合算数原理的公式“100-1=0”，这是李锦记特有的百年鲜味“方程式”，意思是做100件事，就算只有一件做错了，也等于白做。

面对日新月异的市场环境，李锦记秉承“永远创新”精神，不断进行工艺上的创新升级和品类的探索扩充，先后设立企业研发中心、CNAS认证的标准化检测实验室、广东省调味品工程技术研究中心、广东省博士工作站和中国轻工业调味品工程技术研究中心等多个创新平台。去年，该公司合计开展实施了38项研究开发项目，并取得多项核心技术成果，同时，获得多项殊荣。

莫国栋：“随着消费群体对健康饮食的追求，李锦记开发了健康系列产品，如薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜等薄盐系列产品。2021年，李锦记继续积极响应国家‘三减’号召，全新升级薄盐系列产品——特级薄盐头道和薄盐蚝油。”

在食品安全、健康营养大趋势下，李锦记引进了先进的工艺设备，提高效能，保证品质，更围绕市场需求推出了一系列新产品。去年，该公司研发并应用已获得国家知识产权局授权专利的脱盐技术，特级薄盐头道实现减盐30%，减盐不减鲜。面对疫情下越来越多消费者选择居家下厨的情况，该公司又推出了“一招胜”系列新品，满足现代年轻人简单烹饪的需求，通过不同风味的方便酱料包，令无烹饪经验的消费者也能煮出地道的家常菜。

李锦记新会基地是李锦记旗下全球最大的生产基地，于1996年投产。26年来，在江门市和新会区的支持下，李锦记新会基地发展稳定，去年获得了江门市5+N产业集群和新会区3+N产业集群的“大健康产业集群链主”资格。

“作为新会区大健康产业链的‘链主’企业，李锦记将大力支持推动新会食品产业集群化发展工作，主动发挥‘链主’的带领作用，积极推进全供应链上下游发展，我们会多吸引上游合作伙伴来新会落户发展。”莫国栋表示，李锦记将继续履行社会责任，推动企业绿色生产，节能减排，重视企业的可持续发展。结合李锦记在食品行业的优势，将继续关注新会“粤菜师傅”工程，积极支持各类“粤菜师傅”技能竞赛，积极助力培育粤菜人才，共同推动新会区“粤菜师傅”项目发展。

从优秀个体到卓越整体，作为一家有着百年历史的民族品牌，李锦记时刻保持与时俱进，“李锦记人”也秉承这种精神，践行“永远创业”，令百年品牌能在激烈的市场竞争中葆有旺盛生命力。

（图文来源：相约新会公众号）